Nybakat men…
.. återigen “fuskat” med mitt egenpåhittade. Finns inget recept mer än höftat med ca 1,5L vatten, 50g färskjäst (färsk o färsk, den låg lite gömd o gick ut 1jan), kanske en 12dl vetemjöl, några dl rågsikt, kanske 2dl graham, några msk sirap, några msk olja o kanske en 20-30g salt. Kördes ca 10min, i med saltet, körde några min till. Järning i några timmar. Upp på bänken, inget knåda utan bara dela i 3 delar. “drarullaihop” (liksom dra ut degen o sen nästan rulla ihop som rulltårta). La ner i 3 formar. Jäste i några timmar till. Ugnen 250′ (min blir FÖR varm på 275-300), in med formarna o släng in några isbitar i en form. Sänkte till 210′ efter ca 10min. Färdiga efter ca 20-30min el. ca 96′. Plättlätt o idag blev dom BAUTASTORA! Och världsgoda, som vanligt :-)
februari 20th, 2009 at 19:15
Fula - duger till fågelmat! ;o))))